Ullmann, Fritz  1875-1939 <br/><br/>
Enciclopedia de química industrial.  Sección VI :  productos agrícolas, alimenticios y medicinales E-Z / 
dirigida por Fritz Ullmann ; versión del alemán bajo la dirección de José Estalella.  
 - 2a ed. 
 - Buenos Aires :  G. Gili,  1950. 
 - 748 p. :    il., gráf., fot. ;    27 cm 
<br/><br/> La colección presenta VII secciones, biblioteca tiene solamente el presente tomo VI.  En portada: Tomo XI de la enciclopedia  Índice: p. 675 a 748. 
<br/><br/><label>Subjects--Index Terms: </label>Química Química industrial Agricultura Alimento Medicina Empaste dental Vinicultura Grasa comestible Aceite comestible Perfumería Suero Tintura Veneno Vinagre Opoterapia 
<br/><br/><label>Universal Decimal Class. No.: </label>661:547