Hidratos de carbono / por Rosa M. de Lederkremer y Oscar Varela.

By:

Lederkremer, Rosa M. De [autor]

Contributor(s):

Varela, Oscar [autor]

Material type: Text

TextLanguage: Spanish Series: Colección de monografías científicas. Serie de química.Publication details: Washington, Estados Unidos : OEA, 1988.Description: vi. 144 p. : il., gráf. ; 23 cmContent type:

texto

Media type:

sin mediación

Carrier type:

volúmen

ISBN:

0827028075

Subject(s):

Contents:

Cap. 1 Monosacáridos Cap. 2 Nomenclatura Cap. 3 Estructura y configuración Cap., 4 Conformación de monosacáridos Cap. 5 Reacción con alcoholes. Glicósidos Cap. 6 Alditoles Cap. 7 Oxidación de azúcares Cap. 8 Isomerización y degradación de azúcares Cap. 9 Acción de ácidos Cap. 10 Derivados funcionales de hidratos de carbono Cap. 11 Amino azúcares Cap. 12 Azucares insaturados y desoxiazúcares Cap. 13 Azúcares ramificados Cap. 14 Tioazúcares Cap. 15 Oligosacáridos Cap. 16 Polisacáridos Cap. 17 Métodos espectroscópicos de análisis estructural.

Abstract: En esta monografía se presentarán las reacciones y los conceptos básicos propios de la química de los hidratos de carbono, como punto de partida para profundizar en la lectura de reacciones químicas y biológicas de azúcares.

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Libros	Facultad Regional Concepción del Uruguay	mat.bas.	612.396 ; L 19 ; 2461 (Browse shelf(Opens below))	Available (2)	2461

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Editora / Eva V. Chesneau.

Asesor técnico / José F. Saiz del Río.

Bibliografía: p. 129.

En esta monografía se presentarán las reacciones y los conceptos básicos propios de la química de los hidratos de carbono, como punto de partida para profundizar en la lectura de reacciones químicas y biológicas de azúcares.

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