Biotecnología básica / (Record no. 60953)

MARC details
000 -CABECERA
Campo de control de longitud fija 07536nam a2200325 a 4500
003 - IDENTIFICADOR DEL NÚMERO DE CONTROL
Identificador del número de control AR-sfUTN
008 - DATOS DE LONGITUD FIJA--INFORMACIÓN GENERAL
Códigos de información de longitud fija 170717s1987 sp ||||| |||| 00| 0 spa d
020 ## - NÚMERO INTERNACIONAL ESTÁNDAR DEL LIBRO
ISBN 8420007048
040 ## - FUENTE DE LA CATALOGACIÓN
Centro transcriptor AR-sfUTN
041 ## - CÓDIGO DE LENGUA
Código de lengua del texto spa
080 ## - NÚMERO DE LA CLASIFICACIÓN DECIMAL UNIVERSAL
Clasificación Decimal Universal 579.6 B877
Edición de la CDU 2000
100 1# - ENTRADA PRINCIPAL--NOMBRE DE PERSONA
Nombre personal Bu'Lock, John
245 10 - MENCIÓN DE TÍTULO
Título Biotecnología básica /
Mención de responsabilidad John Bu'Lock, Bjorn Kristiansen.
260 ## - PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, ETC.
Lugar de publicación, distribución, etc. Zaragoza :
Nombre del editor, distribuidor, etc. Acribia,
Fecha de publicación, distribución, etc. 1987
300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA
Extensión 557 p.
336 ## - TIPO DE CONTENIDO
Fuente rdacontent
Término de tipo de contenido texto
Código de tipo de contenido txt
337 ## - TIPO DE MEDIO
Fuente rdamedia
Nombre del tipo de medio sin mediación
Código del tipo de medio n
338 ## - TIPO DE SOPORTE
Fuente rdacarrier
Nombre del tipo de soporte volumen
Código del tipo de soporte nc
505 80 - NOTA DE CONTENIDO CON FORMATO
Nota de contenido con formato CONTENIDO<br/>PRIMERA PARTE. Fundamentos y principios<br/>1. Introducción a la biotecnología básica 3<br/>1.1 Qué es la biotecnología? 3<br/>1.2 Operaciones biotecnológicas 4<br/>1.3 Lo que pueden hacer las células 7<br/>2. Bioquímica del crecimiento y metabolismo 11<br/>2.1 Introducción 11<br/>2.2 Catabolismo y energía 12<br/>2.3 Vías catabólicas 14<br/>2.4 Gluconeogénesis 28<br/>2.5 Metabolismo energético en organismos aeróbicos 29<br/>2.6 Producción de energía en sistemas anaeróbicos 32<br/>2.7 Metabolismo anaerobio 35<br/>2.8 Biosíntesis y crecimiento 39<br/>3. Termodinámica del crecimiento 57<br/>3.1 Introducción 58<br/>3.2 Metodología de la termodinámica 59<br/>3.3 Eficiencia del crecimiento microbiano 67<br/>3.4 Enfoques bioquímicos hacia la energética del crecimiento 73<br/>4. Cinética de los procesos microbianos 75<br/>4.1 Introducción 75<br/>4.2 Formulación de modelos matemáticos 77<br/>4.3 Mecanismos de cinética básica 84<br/>4.4 Ecuaciones de la velocidad cinética 87<br/>4.5 Modelos de procesos de fermentación 103<br/>4.6 Medida y cuantificación de los parámetros cinéticos 127<br/>5. Fenómenos de transporte y diseño de biorreactores 133<br/>5.1 Introducción 133<br/>5.2 Vías físicas en los biorreactores 135<br/>5.3 Correlaciones para KL de las velocidades de transferencia interpartícula 143<br/>5.4 Velocidades de biorreacción intraparticular 151<br/>5.5 Propiedades físicas de los medios de los biorreactores 154<br/>5.6 Comportamiento de los biorreactores 158<br/>5.7 Requerimiento de energía 166<br/>5.8 Cambio de escala 169<br/>6. Procesamiento de biotecnología 175<br/>6.1 Introducción 175<br/>6.2 Separación de las partículas 176<br/>6.3 Desintegración de las células 181<br/>6.4 Métodos de extracción 183<br/>6.5 Métodos de concentración 184<br/>6.6 Purificación y resolución de mezclas 189<br/>6.7 Desecación 195<br/>7. Esterilización y esterilidad 199<br/>7.1 Introducción 199<br/>7.2 Resistencia a la esterilización 200<br/>7.3 Mecanismos de muerte 200<br/>7.4 Determinación de la destrucción de los microorganismos 201<br/>7.5 Determinación de las condiciones de esterilización 205<br/>7.6 Métodos prácticos 208<br/>7.7 Evaluación de la eficiencia de esterilización 215<br/>8. Examen de microorganismos, selección y mejora de cepas 219<br/>8.1 Introducción 219<br/>8.2 Fuentes de microorganismos importantes industrialmente 220<br/>8.3 Búsqueda de microorganismos 223<br/>8.4 Mejora de cepas 233<br/>9. Instrumentación 253<br/>9.1 Introducción 253<br/>9.2 Terminología 254<br/>9.3 Control de los procesos 255<br/>9.4 Control del flujo de aire 257<br/>9.5 Medida de la potencia aplicada 258<br/>9.6 Medida de la temperatura 260<br/>9.7 Medidas reológicas 261<br/>9.8 Control de la espuma 264<br/>9.9 Sondas de pH 265<br/>9.10 Sondas redox 266<br/>9.11 Sondas de oxígeno disuelto 266<br/>9.12 Sondas enzimáticas 270<br/>9.13 Análisis de gas 274<br/>9.14 Determinación de la concentración de células 279<br/>SEGUNDA PARTE. Aplicaciones prácticas<br/>10. La biomasa microbiana como fuente de proteína 285<br/>10.1 Introducción 285<br/>10.2 El proceso de SCP 287<br/>10.3 Selección de los microorganismos 289<br/>10.4 Substratos y procesos 293<br/>10.5 Producción de SCP en la Unión Soviética 304<br/>10.6 Nutrición y evaluación de seguridad 305<br/>10.7 Economía y perspectivas futuras 306<br/>11. Alcohol industrial 309<br/>11.1 Introducción 309<br/>11.2 Productos agrícolas para fermentación 310<br/>11.3 Substratos específicos 312<br/>11.4 Fermentación 320<br/>1.5 Métodos de destilación 330<br/>11.6 Procesamiento de los efluentes 333<br/>12. Digestión anaerobia 337<br/>12.1 Introducción 337<br/>12.2 Bioquímica y microbiología de la digestión anaerobia 337<br/>12.3 Tipos de digestores 341<br/>12.4 Tipos de residuos para la digestión 345<br/>12.5 Operación del digestor 347<br/>12.6 Energía de los digestores 351<br/>12.7 Economía 355<br/>13. Acidos orgánicos y aminoácidos 359<br/>13.1 Introducción 359<br/>13.2 Acido cítrico 360<br/>13.3 Acido glucómico 363<br/>13.4 Acido itacónico 366<br/>13.5 Acido 2-cetoglucónico 367<br/>13.6 Acido eritórbico 368<br/>13.7 Acido tartárico 369<br/>13.8 Acido láctico 370<br/>13.9 Acido acético y otros ácidos grasos volátiles obtenidos por fermentación anaerobia 372<br/>13.10 Acido glutámico 374<br/>13.11 Lisina 377<br/>13.12 Acido L-aspártico 379<br/>13.13 L-triptófano 381<br/>13.14 D-arilglicinas 382<br/>14. Las enzimas como productos obtenidos a gran escala 385<br/>14.1 Introducción 385<br/>14.2 Fuentes de organismos y desarrollo de cepas 390<br/>14.3 Fermentación 394<br/>14.4 Procesamiento y purificación 397<br/>14.5 Ejemplos: producción de enzimas 398<br/>14.6 Aplicaciones de las enzimas: ejemplos 401<br/>14.7 Tendencias y perspectivas 403<br/>15. La producción y purificación de enzimas finas 407<br/>15.1 Introducción 407<br/>15.2 Origen de las enzimas para fermentación 408<br/>15.3 Extracción de enzimas intracelulares 409<br/>15.4 Purificación preliminar (preparación para cromatografía en columna) 411<br/>15.5 Métodos cromatográficos y otros métodos utilizados en la purificación final 413<br/>15.6 Preparación de las enzimas para su almacenamiento durante tiempos largos 417<br/>15.7 Pruebas, ensayos y especificaciones 418<br/>15.8 Credenciales de la producción de enzimas 422<br/>15.9 Condiciones para transporte de las enzimas 423<br/>16. Producción de antibióticos 425<br/>16.1 Introducción 425<br/>16.2 Preparación del inóculo 431<br/>16.3 Diseño de la planta de fermentación 433<br/>16.4 Medios de producción 437<br/>16.5 Etapa del inóculo 439<br/>16.6 Etapa de producción 441<br/>16.7 Buena práctica de producción 444<br/>16.8 Economía de la producción de antibióticos 445<br/>17. Polímeros microbianos 449<br/>17.1 Introducción 449<br/>17.2 Estructura y propiedades 450<br/>17.3 Bioquímica y fisiología 452<br/>17.4 Procesos de fermentación 456<br/>18. Biotransformaciones 463<br/>18.1 Introducción 463<br/>18.2 El mundo de las transformaciones 464<br/>18.3 Biotransformación del D-sorbitol a L-sorbosa 466<br/>18.4 Transformaciones microbianas de esteroides y esteroles 468<br/>18.5 Tecnología de la biotransformación 476<br/>18.6 Modelos microbianos del metabolismo de mamíferos 479<br/>18.7 Conclusión 481<br/>19. La ingeniería genética y sus aplicaciones 483<br/>19.1 Introducción 483<br/>19.2 Clonación molecular 489<br/>19.3 Algunos ejemplos de aplicaciones 498<br/>19.4 Conclusión 506<br/>20. Procesos y productos que dependen de las células animales cultivadas 509<br/>20.1 Historia 509<br/>20.2 Tipos de productos que pueden obtenerse a partir de las células animales cultivadas 510<br/>20.3 Panorama de la metodología para la generación de productos 511<br/>20.4 Sistemas de células creciendo en monocapas 514<br/>20.5 Procesamiento (Downstream processing) 522<br/>20.6 Células animales y bacterias manipuladas por ingeniería genética 523<br/>21. Productos de células de plantas 525<br/>21.1 Introducción 525<br/>21.2 Naturaleza de los cultivos celulares 529<br/>21.3 Crecimiento de células en masa y sistemas de producción 536<br/>21.4 Productos obtenidos de cultivos de plantas 540<br/>21.5 Conclusiones 544<br/>Indice alfabético 545
650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA
Término de materia BIOTECNOLOGIA
650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA
Término de materia BIOTECNOLOGIA APLICADA
650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA
Término de materia ALCOHOL INDUSTRIAL
650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA
Término de materia BIOTRANSFORMACIONES
650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA
Término de materia GENETICA
650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA--TÉRMINO DE MATERIA
Término de materia INGENIERIA GENETICA
700 1# - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL--NOMBRE DE PERSONA
Nombre personal Kristiansen, Bjorn
999 ## - NÚMEROS DE CONTROL DE SISTEMA (KOHA)
-- 60953
-- 60953
942 ## - ELEMENTOS DE PUNTO DE ACCESO ADICIONAL (KOHA)
Tipo de ítem Koha Libros
Esquema de clasificación Clasificación Decimal Universal
Holdings
Estado Estado perdido Tipo de préstamo Localización permanente Ubicación/localización actual Fecha de adquisición Número de inventario Total Checkouts ST completa de Koha Código de barras Date last seen Número de copias Tipo de ítem Koha
      Facultad Regional Santa Fe Facultad Regional Santa Fe 02/02/2018 7283   579.6 B877 7283 02/02/2018 02/02/2018 Libros
      Facultad Regional Santa Fe Facultad Regional Santa Fe 02/02/2018 7366   579.6 B877 7366 02/02/2018 02/02/2018 Libros

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